Schwein
500 g Schweinefilet
Butterfett
2 Zwiebeln
3-4 Äpfel
¼ l süße Sahne
2 EL Tomatenmark
1-2 EL Curry
100 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Butterfett anbraten.
Zwiebeln in Würfel schneiden, Äpfel schälen und in breite Scheiben schneiden. Beides im Bratenfett kurz andünsten.
Sahne, Tomatenmark und Curry verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und über die Äpfel gießen. Über alles den Käse streuen und überbacken.
Dazu passt:
Kräuterquark mit Pellkartoffeln